Le donne incinte devono seguire un programma di dieta rigoroso e qualsiasi pesce farebbe sempre la lista "fuori dal menu". Allora le donne incinte possono mangiare sushi? Il sushi è qualcosa che dovresti evitare per te e per il bene di tuo figlio. E se ti stai chiedendo perché non puoi mangiare pesce durante la gravidanza, allora la risposta è semplice. I frutti di mare contengono tossine e metalli pesanti.
Tuttavia, non tutto è perduto! Una volta che sei diventata una madre, puoi sempre riacquistare te stesso con il sontuoso gusto del sushi e di altri alimenti di questo tipo che non ti è stato permesso di toccare durante la gravidanza.
Le donne incinte possono mangiare sushi?
Il sushi dovrebbe essere evitato dalle donne incinte semplicemente a causa dei gravi effetti collaterali che può causare. Mentre non c'è una grande possibilità di ottenere un'infezione parassitaria a causa del consumo di sushi, rimane ancora una possibilità. Con il tuo sistema immunitario già vulnerabile a causa della gravidanza, alcuni alimenti possono causare problemi maggiori rispetto alle circostanze normali.
Mangiare sushi può causare infezioni parassitarie come l'anisakiasi perché il pesce crudo presente nel sushi può contenere piccoli vermi parassiti. L'infezione può causare dolore all'addome, vomito, diarrea, nausea e allergie. Nelle donne in gravidanza, l'infezione può anche causare problemi gastrointestinali e al fegato e può anche portare a anemia e malnutrizione. Tutto ciò non è solo pericoloso per la madre, ma può anche influire seriamente sul bambino. In casi estremi, l'infezione potrebbe causare un aborto spontaneo.
Vedendo l'entità del danno che può essere causato, il sushi rimane un grande no-no. Il sushi con il pesce stagionato rimane un'opzione migliore in quanto le probabilità che i parassiti presenti nel pesce crudo sopravvivano al processo di cura rimangono minime. Per curare il pesce selvatico crudo, viene congelato in anticipo in modo da uccidere eventuali vermi. In alcuni casi, non è necessario congelare il pesce, ad esempio nel caso del salmone affumicato in cui i vermi muoiono quando il salmone è cotto.
Che dire dei sushi di verdure per le donne incinte?
Un sushi vegetariano che contiene verdure al posto del pesce crudo è un pasto perfetto per donne incinte ed è offerto in quasi tutti i ristoranti di sushi. Poiché non vi è pesce crudo in esso, la possibilità di contrarre un'infezione parassitaria viene annullata completamente.
Il sushi vegetariano può rivelarsi un ottimo integratore per le donne incinte se contiene verdure con molte vitamine. Vitamine come vitamina A e vitamina C offrono grandi benefici per la salute. La vitamina A migliora il tasso di crescita delle ossa e dei denti dei bambini, mentre la vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro che è anche molto utile per la salute della madre e del bambino. Quando ordini il sushi in un ristorante o quando lo fai a casa, scegliere peperoni gialli o arancioni e carote tagliuzzate (verdure che offrono vitamina C) e spinaci (verdure ad alto contenuto di vitamina A) farebbero miracoli per la tua salute.
Inoltre, scegliere le verdure giuste nel sushi vegetariano può anche aiutarti a ottenere una scorta di minerali importanti durante la gravidanza. La selezione di una combinazione di piselli, spinaci e broccoli in un sushi ti aiuterà a ottenere sia ferro che folati. Il folato è un minerale molto importante che migliora la salute della placenta e aiuta nella prevenzione dei problemi del tubo neurale, mentre un apporto costante di ferro mantiene normale e stabile il livello di emoglobina.
Quali altri alimenti dovrebbero evitare le donne incinte?
1. Frutti di mare ad alto contenuto di mercurio
I frutti di mare ad alto contenuto di mercurio dovrebbero essere in gran parte evitati durante la gravidanza perché il mercurio ha il potenziale di danneggiare il sistema nervoso in via di sviluppo del bambino. La FDA e l'EPA non approvano il consumo di squalo, pesce spada, pesce tegola e sgombro reale durante la gravidanza, poiché tutti e quattro contengono alti livelli di mercurio. Per rimanere sul sicuro, la FDA e l'EPA raccomandano alle donne incinte di non mangiare più di 12 once di frutti di mare (circa due pasti medi) in una settimana. In parole semplici, puoi facilmente provare frutti di mare composti da elementi come gamberetti, salmone, Pollock, pesce gatto, trota o tonno in scatola due volte alla settimana senza alcuna complicazione.
2. Frutti di mare crudi o contaminati
I frutti di mare cotti o contaminati devono essere evitati perché contengono virus che possono causare gravi complicazioni durante la gravidanza. Frutti di mare come sashimi, capesante e ostriche crude contengono pesce crudo e crostacei; quindi, dovrebbero essere evitati durante la gravidanza. Allo stesso modo, il pesce catturato dalle acque locali dovrebbe essere evitato se i consigli sui pesci locali indicano che l'acqua è anche leggermente inquinata. Per rimanere sul sicuro, le donne incinte non dovrebbero mangiare pesce refrigerato o crudo come il salmone affumicato e affumicato a kipper. Tuttavia, mangiare cibi in scatola di pesce è considerato sicuro. Tutto sommato, il pesce cotto è il migliore per le donne incinte con cibi cucinati a temperature interne fino a 63-64 ° C.
3. Carne, pollame e uova poco cotti
Con il sistema immunitario non ottimale durante la gravidanza, l'avvelenamento da cibo batterico causato da carne poco cotta, pollame o uova può causare gravi malattie e può influenzare la crescita del bambino in casi estremi. Per questo motivo, dopo la cottura, carne e pollame devono essere controllati con un termometro a base di carne per garantire che nessuna parte di esso sia cruda. Inoltre, i tuorli d'uovo dovrebbero essere cotti vigorosamente e non dovrebbero essere mangiati se sia l'albume che il tuorlo non sono sodi. Gli scarti di carne refrigerati possono contenere anche batteri e quindi, è meglio evitare durante la gravidanza.
4. Alimenti non pastorizzati
Il cibo non pastorizzato può anche causare malattie a trasmissione alimentare e dovrebbe essere evitato. Questo non significa che non si possa avere la ricotta o la mozzarella in quanto questi prodotti a basso contenuto di grassi non sono pastorizzati. Hai solo bisogno di evitare succhi e formaggi feta, brie e blu che non contengono un'etichetta che dice che sono pastorizzati.
