In molte parti del mondo, l'estate è bollente. Quando l'umidità aumenta, il sole è implacabile e il caldo sale, pianificare la cena per le notti calde può essere un vero toccasana. L'ultima cosa che vuoi fare è scaldare ancora di più la tua casa andando in cucina e accendendo una fonte di calore. Sei pronto per imparare diverse ricette "cool" facili da fare per preparare la cena per le notti calde? Continuare a leggere!
La migliore cena per le notti calde
Queste fantastiche ricette possono aiutarti a mantenere le cose fresche quando fa troppo caldo per cucinare. Nota che queste ricette non hanno ingredienti misurati: l'idea è che puoi usare gli ingredienti come vuoi per rendere la tua famiglia felice con il sapore.
1. Impacchi arcobaleno croccanti
Tempo totale: 20 minuti
Quello di cui hai bisogno: Impacchi aromatizzati o tortillas, crema di formaggio, foglie di lattuga, carote tagliuzzate, cetrioli pelati e tagliati a dadini, cipolla rossa, avocado e formaggio Monterey jack.
Cosa fare: Distribuire una generosa quantità di crema di formaggio su un lato della tortilla o avvolgere. Poi semplicemente trita il resto degli ingredienti e mettili su quello che desideri. Arrotolarli, quindi tagliarli in diagonale per mostrare l'arcobaleno all'interno!
Mancia: Puoi farlo anticipatamente tagliando tutto, oppure puoi delegare quale ragazzo riesce a tagliare le verdure. Per gli adulti più coraggiosi, cospargere le fette di jalapeno anche lì.
2. Panini Caprese italiani
Tempo totale: 10 minuti
Quello di cui hai bisogno: Ampia e piatta pagnotta di pane, fette di mozzarella fresca, 2-3 pomodori a fette, foglie di basilico fresco a circa 2 cucchiai, condimento di vinaigrette al balsamico e cipolle rosse tagliate a fettine sottili.
Cosa fare: Taglia il pane a metà, lasciando due mezze piselli. Impila il formaggio, le foglie di basilico, i pomodori e condiscilo con il condimento. Metti la cima del pane e taglia a pezzi l'intera cosa.
Mancia: Vuoi ancora più sapore? Spalmare del pesto sul pane prima di impilare le caramelle.
3. Avocado ripieni di insalata di tonno
Tempo totale: 15 minuti
Quello di cui hai bisogno: Tonno confezionato in acqua, maionese, peperone rosso tagliato a dadini (o sedano), avocado maturo, succo di limoni maturi, sale e pepe a piacere.
Cosa fare: Tagliare a metà gli avocado, rimuovere i noccioli e cospargerli di sale e pepe. Usa il resto degli ingredienti per creare un'insalata di tonno. Quindi mangia l'insalata di tonno fuori dalla "ciotola" commestibile.
Mancia: Questa è una grande ricetta da preparare, ei bambini piccoli possono aiutare con affettare verdure e mescolare l'insalata di tonno.
4. Pepite di pollo in crosta di farina di mais con mostarda di mora
Tempo totale: 20 minuti
Quello di cui hai bisogno: More o lamponi, mostarda di grano intero, miele, offerte di pollo, sale e pepe, farina di mais e olio d'oliva.
Cosa fare: Frulla insieme le bacche, la senape e il miele. Dovrebbe essere una salsa grossa. Passare il pollo in farina di mais, sale e pepe, quindi friggere per circa 6-8 minuti nell'olio d'oliva a fuoco medio. Servire su piatti colorati e guarnire con la mostarda di frutti di bosco.
Mancia: Taglia le offerte di pollo in pezzi più piccoli per un tempo di cottura più veloce.
5. Gnocchi con Nastri di Zucchine e Burro di Prezzemolo
Tempo totale: 20 minuti
Quello di cui hai bisogno: Gnocchi (freschi o surgelati), burro, scalogno tritato, zucchine tagliate a fette longitudinali, pomodorini, sale, noce moscata, pepe, parmigiano, prezzemolo fresco.
Cosa fare: Cuocere gli gnocchi secondo le indicazioni sulla confezione. Soffriggere gli scalogni e le zucchine nel burro fino a renderli morbidi, quindi aggiungere i pomodorini, il sale e il pepe e una piccola quantità di noce moscata. Mescolare fino a quando i pomodori iniziano a rompersi. Mescolare con parmigiano e prezzemolo, condire con gli gnocchi e servire immediatamente.
6. Grigliata di rosmarino-salmone Spedini
Tempo totale: 30 minuti
Quello di cui hai bisogno: Rosmarino fresco, spicchi d'aglio, olio d'oliva, scorza e succo di limone, sale e pepe, filetti di salmone tagliati al centro e pomodorini.
Cosa fare: Mescolare il rosmarino, l'olio d'oliva, l'aglio, la scorza e il succo di limone. Toss con il salmone che è stato tagliato in pezzi di dimensioni morso e cospargere con sale e pepe. Alternare il salmone e i pomodori su spiedini e grigliare a fuoco medio-alto fino al termine.
7. Tilapia a cinque spezie
Tempo totale: 15 minuti.
Quello di cui hai bisogno: Filetti di tilapia, polvere di cinque spezie, salsa di soia, zucchero di canna chiaro, scalogno, olio d'oliva.
Cosa fare: Cospargere generosamente di tilapia con polvere a cinque spezie. Mescolare la salsa di soia e lo zucchero di canna in una ciotola per formare una salsa. Cuocere la tilapia nell'olio circa 2 minuti finché i bordi non sono opachi. Ridurre il calore e versare la miscela di soia nella padella. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando il pesce è fatto. Aggiungi scalogni prima di servire.
Mancia: Crea la tua polvere a cinque spezie con una miscela di cannella, anice stellato, pepe in grani, chiodi di garofano e semi di finocchio.
8. Spaghetti con peperoncino Quick Turkey
Tempo totale: 35 minuti
Quello di cui hai bisogno: Sale kosher, olio d'oliva, scalogno, spicchi d'aglio, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere, tacchino macinato, brodo di pollo, lattina di fagioli borlotti (scolati), ketchup, salsa piccante, spaghetti, formaggio cheddar e panna acida.
Cosa fare: Soffriggere gli scalogni in olio d'oliva, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e il peperoncino in polvere. La miscela dovrebbe diventare rosso mattone. Aggiungi un chilo di tacchino e mescola, rompendo la carne mentre vai. Aggiungere circa due tazze di brodo di pollo, i fagioli e il ketchup a piacere. Cuocere fino a quando il peperoncino è denso ma ancora zuppa, circa 15 minuti. Mescolare nella salsa piccante. Se è troppo sottile, aggiungi più concentrato di pomodoro. Mentre si cuoce, prepara gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Dividere e guarnire con peperoncino, panna acida e formaggio cheddar.
