Ci sono alcuni cibi molto comuni che sono semplicemente troppo pericolosi da mangiare mentre sei incinta. Questo può essere un grosso problema perché questi alimenti sono ovunque, e una donna incinta è spesso molto affamata. Ciò significa che devi stare molto attento a ciò che mangi mentre sei incinta. Alcuni cibi popolari, tra cui la gastronomia in gravidanza, possono mettere in pericolo te e il tuo bambino.
È sicuro mangiare carne di gastronomia durante la gravidanza?
La migliore risposta a questa domanda è solo quando tali carni sono bollenti. Per le donne incinte non è sicuro mangiare salumi a causa di batteri come Listeria monocytogenes che possono causare un brutto tipo di intossicazione alimentare nota come listeriosi.
La listeriosi può rapidamente trasformarsi in un'infezione potenzialmente mortale nota come meningite e causare gravi infezioni del sangue. La meningite può portare a paralisi, malattie mentali, disabilità e morte perché colpisce il cervello.
La listeria può anche raggiungere il bambino attraverso la placenta, causando parto prematuro, aborto o altri danni al bambino, quindi è molto importante seguire le precauzioni fornite di seguito.
Come mangiare carne di ghiottoneria durante la gravidanza per evitare la listeria
Ciò significa che per una donna incinta va bene mangiare un panino al pastrami o un hot dog appena sfornato. Ciò significa che dovresti fare molta attenzione nei ristoranti e nelle gastronomie e assicurarti che il cibo sia bollente quando viene portato a te.
- A casa o in ufficio, usa la stufa o il forno a microonde per scaldare i salumi fino a quando non li vaporizzano prima di mangiarli. Se non vedi il vapore, i batteri potrebbero essere ancora vivi.
- È possibile prevenire la diffusione di listeria mantenendo tutta la carne in contenitori sicuri. Non permettere che i succhi della carne entrino nei contenitori perché diffondono i batteri.
- Dovresti anche prendere l'abitudine di lavarti le mani dopo aver mangiato della carne.
sostituzioni
Il modo migliore per evitare la listeria è mangiare panini caldi o zuppe invece di panini con carne fredda per il pranzo. I panini grigliati come il formaggio grigliato oi panini Reuben sono un ottimo sostituto dei normali panini deli perché forniscono proteine e calcio.
Un'altra sostituzione che puoi provare è quella di mettere carne tritata, come maiale, tacchino o pollo, su un sandwich. Come i salumi, le carni sminuzzate devono essere riscaldate a vapore prima di mangiarle.
Conoscere i segni della listeriosi
Ci vogliono tra i due ei 30 giorni per sviluppare un caso di listeriosi. Sfortunatamente, molte donne incinte ignorano questa malattia perché i suoi sintomi sono vicini a quelli dell'influenza. I sintomi della listeriosi includono:
- Mal di testa
- Dolori muscolari
- Mal di schiena
- Nausea
- Mal di stomaco
- vomito
- Febbre
- Convulsione o disorientamento
- Torcicollo
Rivolgersi al medico il più presto possibile se si sviluppa uno di questi sintomi durante la gravidanza. Se la listeriosi si diffonde al sistema nervoso, la meningite può svilupparsi e causare gravi danni.
Altri cibi comuni da evitare durante la gravidanza
Se vuoi rimanere in buona salute e proteggere il tuo bambino, oltre alla gastronomia in gravidanza, ci sono molti altri cibi popolari che dovrai evitare. Gli alimenti da evitare dovrebbero includere:
1. Carne cruda e rara
La carne cruda e rara può contenere diversi tipi di batteri. Una buona regola è quella di evitare qualsiasi carne che sia ancora rossa o che abbia del sangue visibile su di essa. La carne dovrebbe essere cotta fino in fondo. È anche una buona idea evitare le carni alla brace e alla griglia perché non vengono sempre cotte accuratamente. È sicuro mangiare carne barbecue tagliuzzata fintanto che viene servita fumante.
2. Pesci ad alto contenuto di mercurio
Molti tipi di pesci, tra cui lo squalo, il re sgombro, il pesce tegola e il pesce spada, contengono alti livelli di mercurio. Il mercurio è una sostanza altamente tossica che può danneggiare il cervello del bambino. Se vuoi davvero mangiare pesce, scegli quelli che contengono acidi grassi omega 3 e basso livello di mercurio. Fai attenzione anche ai pesci usati nel sushi e parla con il tuo medico sulle tue scelte dietetiche.
3. Crostacei e frutti di mare crudi
I frutti di mare crudi, come il sushi e le ostriche sul mezzo guscio, possono contenere listeria e altri batteri pericolosi. Questi alimenti contengono anche alti livelli di mercurio e altri inquinanti pericolosi che possono danneggiare un feto in via di sviluppo nel grembo materno. La linea di fondo è che le donne incinte dovrebbero stare fuori da sushi bar e ristoranti di pesce.
4. Frutti di mare affumicati
Nonostante ciò che alcuni pensano, il pesce affumicato non è sicuro per le donne incinte da mangiare. Quando i frutti di mare affumicati vengono conservati nei frigoriferi o sugli scaffali, possono essere infettati da batteri. Il pesce affumicato può contenere anche alti livelli di mercurio. I frutti di mare affumicati in scatola sono al sicuro finchè li mangiate fuori dal barattolo. Il pesce affumicato va bene anche in un piatto cucinato purché il piatto sia servito fumante.
