Le mele sono frutti molto nutrienti e possono facilmente diventare il primo alimento per un bambino. La ricerca medica ha anche dimostrato che è uno dei frutti ideali e aiuta a migliorare la salute. Contengono molte vitamine e minerali essenziali, che sono buoni per la salute del bambino. Le mele sono economiche quando sono di stagione e sono cibo versatile. Tutti devono aver sicuramente sentito dire il vecchio detto - Una mela al giorno, toglie il medico di torno - e giustamente. È davvero vero e qualcosa che dovremmo ricordare. Questo articolo ti aiuterà a imparare come preparare la salsa di mele per i bambini.
I benefici delle mele per bambino
Le mele contengono molti benefici per la salute. Contiene pectina - un tipo di fibra solubile e alcune fibre insolubili. La pectina nelle mele aiuta nella formazione delle feci e nella prevenzione della diarrea e della stitichezza. La fibra insolubile fornisce crusca e insieme aiutano a mantenere la regolarità intestinale. Questo aiuta a prevenire condizioni come la diverticolosi e il cancro del colon.
La ricerca sui benefici delle mele sulla salute umana è ancora in una fase nascente. Tuttavia, è stato suggerito che aiuta a ridurre il colesterolo LDL e inibisce anche l'ossidazione delle LDL. Questo aiuta a promuovere la salute cardiovascolare e riduce anche il rischio di ictus. Le mele sono povere di grassi e ricche di fibre e hanno molti altri vantaggi, come la promozione della salute del polmone, delle ossa, della prostata, del fegato e del colon. Contrasta anche l'effetto del danno ossidativo, inibisce la crescita dei tumori del cancro. È anche una buona fonte di minerali - boro.
Quando introdurre le mele al bambino
Poiché le mele sono facili da digerire e nutrienti; quindi, sono una scelta ideale per il primo cibo del bambino. Sono molto versatili e possono essere aggiunti a una varietà di alimenti per l'infanzia. È facile preparare ricette di mele per il bambino e può essere dato al bambino con cereali, purea di verdure, purè di carne, ricette per torte, yogurt, frutta mista e persino ricette per la dentizione come biscotti. Possono essere congelati e aggiunti all'alimentatore sicuro per bambini e la salsa di mele può essere utilizzata anche come sostituto dell'olio nelle ricette da forno.
Come fare la composta di mele per il bambino
Passaggio 1: scegli una mela fresca
Le mele stagionali sono economiche e abbondanti. Dovresti scegliere mele tenaci da tenere e libere da eventuali imperfezioni e lividi. Se sono morbidi al tatto, potrebbero essere molli e poco attraenti quando tagliati. Si consiglia l'acquisto di mele biologiche poiché le mele normali contengono alti livelli di residui di antiparassitari. Red Delicious e Gala e altre varietà di mela dal sapore dolce e delicato sono l'opzione migliore per l'alimentazione dei bambini rispetto a Granny Smith, che è crostata. Otterrai circa 5 once di purea di mela da una mela media. Conservare le mele in frigorifero e tagliare, appena prima di cuocerle.
Passaggio 2: pulire la mela
È molto importante pulire accuratamente le mele prima di usarle negli alimenti per l'infanzia. Per garantire che tutti i batteri vengano rimossi, le mele devono essere lavate con una miscela di 3 parti di acqua e 1 parte di aceto. Dovrebbe quindi essere lavato via con acqua corrente fresca, asciugato e rimosso. Un pelapatate in movimento circolare funziona meglio quando si sbuccia una mela o anche un affilato spelucchino per sbucciare la mela.
Passaggio 3: rimuovere il nucleo
Il passo successivo è quello di centrare la mela e tagliarla a pezzetti prima della cottura. Può essere tagliato a metà e l'anima dovrebbe essere rimossa usando una paletta o un coltello da cucina in movimento. Mentre lo fai, tieni la mela metà nel palmo perché questa è un'opzione più semplice. Una volta rimosso il nucleo, ciascuna metà può essere tagliata a pezzi e spezzettata.
Passaggio 4: cuocere la mela
Mettere i pezzi di mela in una casseruola di dimensioni medie con acqua e portarli a ebollizione. Ridurre il fuoco e far sobbollire l'acqua e cuocere fino a quando i pezzi di mela sono morbidi e tenere. Il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto, in modo da mantenere le vitamine e i minerali. Dopo 10 minuti, rimuovere i pezzi di mela e scolarli. Dovrebbero essere immediatamente sciacquati con acqua fredda per arrestare il processo di cottura.
Passaggio 5: schiacciare la mela
I pezzi di mela cotti dovrebbero quindi essere aggiunti ad un robot da cucina o ad un frullatore. Dovrebbero essere frullati insieme all'acqua per raggiungere la consistenza desiderata. La stessa acqua che è stata utilizzata per cucinare le mele può essere utilizzata per diluire la purea. Per i bambini che hanno più di 10 mesi, la salsa di mele può essere lasciata a pezzi. Per questo la mela può essere schiacciata usando uno schiacciapatate invece di frullare in un frullatore o in un robot da cucina.
Step 6: Servire la salsa di mele
Poiché la salsa di mele è molto versatile, può essere data al bambino insieme ad altri alimenti. Può essere combinato con altre puree di frutta per introdurre nuovi sapori e consistenze al bambino. Può essere miscelato con patate dolci, carote, zucca, pera, banane, ecc. Può anche essere combinato con purea di carne di manzo o pollo.
Altri metodi possono essere utilizzati per cucinare la mela come - cottura, cottura a vapore e bollitura in pochissima acqua. È inoltre possibile aggiungere alcune spezie come la cannella durante la produzione di salsa di mele, il video qui sotto mostra come preparare la salsa di mele per il bambino con la cannella e la scorza di limone:
